Le vin suisse a atteint une excellente qualité, mais il a un défaut : il est bon marché ! Environ 1,07 million d’hectolitres sont produits chaque année, ce qui suffit à peine à la consommation intérieure, et seulement 2% sont vendus à l’étranger.

La Confédération est plutôt petite et une grande partie du territoire n’est pas propice à la culture de la vigne. Pourtant, il existe six régions viticoles avec une grande diversité de terroirs et plus de 250 cépages cultivés.

Les excursions dans les vignobles ou les dégustations en cave avec le vigneron, mais aussi le tourisme expérientiel toujours lié au thème du vin, sont un excellent motif de voyage pour découvrir l’œnologie suisse. Voici quelques idées…

Vispterminen (Valais)

Une randonnée guidée sur la route des vins à travers les vignobles les plus élevés d’Europe (jusqu’à 1 150 mètres d’altitude) et les terrasses en pierre sèche, ainsi que le long de la Suone (le canal d’irrigation typique du Valais) Beitra, d’où l’on a une vue splendide sur le Bietschhorn et le Cervin. En chemin, arrêtez-vous pour une dégustation du vin blanc typique de Heida au domaine viticole de St. Jodern et déjeuner. Prix 57:50 Francs.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire une excursion “do it yourself”. Depuis la station de Stalden, un téléphérique monte à Gspon, d’où un sentier pittoresque de 7 km de long descend jusqu’à Visperterminen, où vous pouvez continuer sur la route circulaire de Beitra. Pour le retour, il y a un bus.

Maienfeld (Grisons)

Wine Tours Switzerland propose des visites privées ou en groupe pour découvrir Completer et Churer Schiller, les deux cépages historiques de la petite région viticole du Heidiland, le long de la vallée du Rhin, et de la Principauté du Liechtenstein, où les vignes poussent sur un sol calcaire protégé par les montagnes.

Praz (Fribourg)

Dans l’histoire suisse, le lac de Morat (la région est bilingue français-allemand) est important pour la bataille gagnée contre Charles Ier de Bourgogne (le Téméraire) en 1476. Le vignoble du Mont Vully, au bord du lac, est le plus petit de Suisse. Si vous voulez le découvrir, Cédric Guillot, vigneron depuis des générations, vous fera visiter ses vignes, d’où vous pourrez profiter d’un splendide panorama sur le lac, Fribourg et l’Oberland bernois. Le coût est de 18 francs.

Locarno (Tessin)

Une visite à vélo autour des caves à vin

“In gir par cantin” est une excursion à vélo proposée tous les samedis matin sur la piste du célèbre Merlot tessinois. Après le café et les croissants à Locarno, les cyclistes enfourchent leur vélo et visitent trois domaines viticoles : Chiodi e Terreni alla Maggia à Ascona et Cantina Delea à Lausanne pour déguster leurs produits. Avant de partir, une dernière glace. Prix : 79 francs.

Clarens (Vaud)

Un paysage magnifique. Le lac Léman et les terrasses du vignoble de Lavaux (site du patrimoine mondial de l’UNESCO). C’est dans ce contexte que s’inscrit la proposition de Swiss Panoramic Tour : un tour dans les vignobles à bord d’un bus panoramique, qui se termine par un dîner de filet de perche fraîchement pêché accompagné de trois vins locaux. Prix : 170 francs.